L'apiculture

Les meilleures races de viande de poulet

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Les races de poulet sont élevées pour produire de la viande. Vaut-il la peine d’acquérir ces races si le profil commercial vise à obtenir une carcasse d’oiseau? Ils sont très productifs, leur viande a un goût excellent, très tendre. À propos des caractéristiques des poulets à viande, de leurs caractéristiques, de la meilleure race qui sera abordée dans l’article.

Quels sont les avantages des races de viande de poulet?

Les races de viande de poulet sont légèrement différentes de l'œuf ou de l'œuf de viande. Alors, quelles sont les caractéristiques de ces races?

  1. Viande savoureuse. Certaines races sont diététiques.
  2. Leur corps est massif, trapu, avec une poitrine et des hanches prononcées.
  3. Habituellement, les femmes sont caractérisées par des qualités maternelles développées. Par conséquent, lors de la reproduction incubateur peut ne pas être nécessaire.
  4. Le système immunitaire est très bon. En outre, une excellente santé est observée non seulement chez les adultes, mais aussi chez les jeunes.
  5. La plupart des races de viande sont décoratives. Ils ont un plumage riche, qui peut se propager aux jambes, à la tête, et pas seulement au corps et aux ailes, de jolies couleurs.
  6. La nature des poules des races à viande est très calme, même un peu indifférente à tout ce qui se passe, tant que cela ne les concerne pas.

Les races de viande de poulet sont cultivées en cage ou en volière, en plein air. Dans le premier cas, la viande est très tendre, mais aussi grasse. Lorsqu'ils marchent dans une cage en plein air, les poulets ne grossissent pas, mais ils peuvent gagner beaucoup plus longtemps.

Photo Poulets De Race De Viande

Les meilleures races de viande de poulet avec une description

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Jusqu'à récemment, on pensait que les poules de race ovoïque avaient plus de rentabilité que la viande. Mais avec le développement de la mode pour un mode de vie sain, la demande de volaille augmente, elle devient donc plus courante en agriculture. Quelles sont les races de viande de poulet les plus rentables pour la reproduction?

  • Le géant de Jersey tire son nom de sa très grande taille. La masse du coq peut atteindre 6 kg! Les femelles sont plus petites - 4,5 kg. Les femelles ne se précipitent que six mois plus tard, mais pendant ce temps, elles parviennent à porter 180 œufs. Les plumes sont étroitement pressées contre le corps, couleurs: blanc, bleu, noir.

Photos de la race de poules Jersey géant

  • Brahma ont un plumage abondant. Même le métatarse et les doigts sont couverts de plumes, il y a une magnifique crinière sur le garrot. Le corps est arrondi, légèrement allongé. La crête est petite, styuchkovidny, rouge. La couleur du plumage chez la poule Brahma peut être sombre, claire ou inégale. Poids masculin jusqu'à 5 kg, femelles - 4 kg. Le nombre d'oeufs par an - 160, chacun pesant de 55 à 60 g.
  • Coucou Malin ou Malines - race de poulets belge élevée au rang de patrimoine national. Diffère une viande très savoureuse. Poids masculin - 5 kg, femelles - 4 kg. La structure du corps est plutôt lourde, massive, l'oiseau peut sembler agressif, même s'il est en réalité très calme. Pour l'année, la femelle souffle 160 œufs. Le principal inconvénient de l'espèce - pas de qualités maternelles - elles ne couvent pas d'œufs. Le plumage de l'oiseau est abondant, la couleur peut être argentée, noire, colombienne, bleue ou blanche.

Coucou de race Malines

  • Dorking - Race anglaise élevée depuis longtemps. Le corps de l'oiseau est presque carré à cause des larges épaules et de la poitrine. Le poids du coq est de 4,5 kg et chez la poule, le kilogramme est inférieur. L'année, la poule donne jusqu'à 140 œufs blancs pesant entre 60 et 66 grammes, ce qui est une forme inhabituelle. Ils ont 5 doigts, on observe une puberté précoce (3,5 mois). Le plumage est dense et la couleur est différente. White Dorking sont considérés comme les plus délicieux et leur couleur plus grande.
  • Langshan a longtemps divorcé en Chine. Leur plumage est dense et abaissé - les plumes ne collent pas dans des directions différentes. La couleur peut être blanche, noire ou bleue. Il est à noter que le stylo est généralement brillant. Construire large. Le poids des hommes atteint 4,2 kg, celui des femelles jusqu'à 3,4 kg. La production d'oeufs est supérieure à celle de nombreuses autres races de viande de poulet. En une année, la poule donne 160 œufs pesant jusqu'à 65 g, de couleur jaune pâle ou jaune-rouge.

Les poulets de photo se reproduisent Langshan

  • Cochinquin est utilisé pour créer des croix productives. L'oiseau est grand, avec un plumage luxuriant, qui couvre même les doigts et les métatarses. La forme du corps est plus arrondie, cette impression est créée à cause des plumes de l'oiseau. La couleur est jaune ou blanche. Le poids des femelles est de 4 kg et celui des mâles de 4,3 kg. Les œufs sont brun foncé et la couche donne jusqu'à 120 pièces par an.
  • Fireball - un look décoratif intéressant. Ces oiseaux ne sont pas aussi calmes que les autres races à viande. Très actif, curieux, s’habituer rapidement à l’éleveur. Leur corps n'est pas très grand. Le coq pèse 4 kg, les femelles 3,2 kg, mais leurs os sont très minces; le rendement en viande est donc élevé. Le corps est couvert de plumes, même de la tête et de quelques pattes. Cinq doigts
  • La Cornouaille est un très bel oiseau. Les coqs pèsent 4 kg par an et les femelles 3 kg. Les œufs ne sont donnés qu'à partir de 7 mois: une année, une poule peut porter jusqu'à 130 œufs bien nourris. Leurs corps sont ovales, forts. Le plumage est dense. La queue est compacte même pour les coqs. Le peigne est en forme de feuille, grand. Couleurs possibles: blanc, rouge, fauve, foncé.

Nos lecteurs recommandent de lire: un examen des meilleures races de poules pondeuses, comment augmenter la production d’oeufs chez les poulets, une description des maladies du poulet et leur traitement.

Comment choisir une race?

Lors du choix d'une race, vous devez tenir compte des caractéristiques personnelles de chaque espèce. Certaines races de viande ont du mal à vivre dans un climat froid, d'autres préfèrent ne se nourrir qu'avec des aliments. Certaines races de viande de poulet sont rares dans certains pays, il sera difficile d’acheter des œufs ou des représentants de l’espèce. L’essentiel est donc de comparer et de trouver la meilleure option en termes de qualité, de valeur, d’investissement futur et d’autres indicateurs.

De grande importance et étendue de la production. Pour une grande ferme, une race de boeuf pure convient, bien que les taux d'oeufs soient faibles. Et pour les petits, cela vaut la peine d'acheter ces oiseaux qui, en plus de l'abondance de viande, produisent également de nombreux œufs - cela vous permettra de rester rentable, et non à perte.

Caractéristiques des races de viande de poulets

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La qualité de vie affecte directement la viande de volaille. Les poulets à viande devraient avoir une bonne nourriture, un poulailler, une cage de marche ou des cages spacieuses. Mais, en général, ils ne sont pas exigeants - ils s’adaptent facilement aux nouvelles conditions climatiques.

Met en évidence le contenu.

  1. La propreté doit être omniprésente et systématique, car les maladies et les parasites sont dissociés dans la boue. La litière doit être changée à temps.
  2. Il n'y a pas plus de 4 poulets par mètre carré.
  3. Il est nécessaire de maintenir une température normale dans le poulailler. En hiver, il ne devrait pas tomber en dessous de +6 degrés. Mais pour certaines races, il devrait être beaucoup plus élevé.
  4. L'éclairage doit être à la fois naturel (fenêtres) et artificiel (lumière). Ce dernier vous permettra de regarder dans le poulailler même le soir pour ramasser les testicules ou vérifier les oiseaux.
  5. L'alimentation est élaborée de manière équilibrée afin d'avoir dans le régime alimentaire: mil, légumes verts, avoine, légumes, insectes et autres mets tels (ils sont rarement donnés) comme du fromage cottage, des œufs durs, du lactosérum.

Photo poules race Brahma

Problèmes possibles liés à l'élevage de poulets à viande

Toute direction des poulets a certains inconvénients. Les poulets à viande ont aussi leurs inconvénients.

  1. Les juvéniles quittent leurs pieds pendant longtemps, ils ont donc besoin de soins constants de la mère ou de l'éleveur, qui peut régler une certaine température dans la couveuse. Un individu ne gagne du poids maximum que par année.
  2. Les poules de chair commencent à porter des œufs seulement à partir de 7 à 8 mois Pour les poulets, il s’agit d’un terme tardif; à titre de comparaison, les pondeuses donnent les premiers œufs au 5e mois.
  3. Ces races produisent peu d'œufs par an. La moyenne est d'environ 120 pièces / an.
  4. Les poulets à viande mangent beaucoup. En tout cas, en comparaison avec l'œuf. La marche et l'herbe dans la volière ne réduisent pas particulièrement les coûts des céréales, des aliments pour animaux, des légumes et des autres produits qui leur sont fournis.
  5. Il y a une tendance à l'obésité. Si vous ne contrôlez pas l'alimentation, l'oiseau devient rapidement envahi par les graisses. En particulier, ce problème est perceptible si vous maintenez l'individu dans des cages, sans marcher.

Regarde la vidéo: Elevage des poules et coqs - Les meilleures races des poules et coqs (Mai 2021).

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